よくわかりませんね。
確かにストアアプリからアップデートしようとすると、誤如後如いわれて失敗しますし、
以下のリンク先を見ると、ぼやかしてあります。
Windows 8 and Windows 8.1 Upgrade Paths
Upgrade to Windows 8.1 Enterprise (Volume License)
You can upgrade to Windows 8.1 Enterprise (Volume License) from the following operating system editions:
- Windows 8 Pro
- Windows 8 Pro with Media Center
- Windows 8 Enterprise
- Windows 8.1 Pro
ですがまぁ、Windows 8.1 Enterprise with Update (x64) のisoでアップグレードできそうな感じです。
「個人設定、アプリを引き継ぐ」の選択肢が出たので・・・