何十年も味見してないおふくろの味。
オカン世代がムスコのヨメ世代に言われて一番困るのがこれです。
ヨメ：
お母様、
ワタシ一生懸命
お母様の作るハンバーグが大好きな
ヒロシさんのために、
ガンバってハンバーグを作ったんです。
ちゃんとできたか、
味見していただけませんかぁ？(★キラッ)
なぜ困るのか。
シュウトメ：
いつまでもアタシのハンバーグが好きなんて
言ってんじゃないよ、
ヨシコちゃんが苦労するじゃねぇか、
このヨメ不孝モノがっ！（ペシッペシッ）
(ムスコをハタク)
そうやって話を逸らして味見をしないでうやむやにするのは、なぜなのか？
ご存知でしたか？みなさん！
実は・・・主に女性に多いのですが、
肉はなんとか食えるけど
ひき肉は絶対NG
ていうか、
あのクサイ匂いに耐えられない
というシトがい～～～っぱい、いるのです。
この問題は雑誌アンケートなどでもときどき取り上げられますが、多くの女性はなぜか「ミンチ肉食えないこと」を世間から隠そうとしているようで、実態把握が遅れております。
ごみためでは、
およそ30%以上の成人日本人女性が
ミンチ肉を食えない
と推定しております。
ただ、オカン世代の偉いのは、
今日の料理
などを観て、
雰囲気でハンバーグをこねて
フィーリングで味付け
そして、最後に
ダンナやムスコがうまそうに食ってる
確認を繰り返していたのです。
焼き加減の確認はかなり(悪い意味で)いい加減です。なぜなら、クサイミンチの匂いが漂うためです。焼き目を付けた後はフライパンにフタ必須です。
したがって、
ミンチ嫌いのオカン世代にとって
「箸を刺して出てくるクサイ肉汁が透明になったらOK」
という確認方法は、
「カミワザ」として崇め奉られているとかいないとか。
食卓にハンバーグが出たときのオカンの皿をチェックしたことがありますか？
きょうはちょっと食欲がない
とか
昨日のエビフライが残ってたから、
これを食べなきゃ(はぁと)
あるいは、自らの皿の上のハンバーグに手を付けず、
ヒロシ！
あんたまだハンバーグ欲しいのかい？
じゃぁアタシのをやるよ。
などといって、こそーりと、しかもさりげなーく、ハンバーグを食わないのです。
# ウソだと思うなら、実家のオカンに電話して聞いてみてください。
われわれハンバーグ大好きっ子は、
全く味見されたことがない
ハンバーグ
をおふくろの味として刷り込まれてしまっているのです。その味を守りたければ、自分の舌に頼るほかありません。
嗚呼、なんと虚しいことか。
次回予告：
日本人女性のひき肉嫌いと筋肉量の相関関係について、および低基礎代謝量あるいは冷え性発生との関係。
真に受けないようにお願いします。
